用料
西红柿 | 2个 |
番茄酱 | 1勺 |
虾滑 | 1袋 |
金针菇 | 一小把 |
生菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱花 | 少许 |
超好喝的番茄虾滑汤的做法
西红柿顶部划十字,放碗里用开水烫一下,剥皮,切小块。金针菇剪去底部,清洗一下。生菜用的球生菜,撕成小片,放多少看自己喜好,不要放太多,喧宾夺主。
热锅倒入少许花生油,倒入切好的西红柿翻炒,多炒一会,炒到没有大颗粒之后,倒入水,加入番茄酱,烧开。
水开之后放小火,开始下虾滑。用的现成的袋装虾滑,挤一小条,用勺子刮下来,放到汤里。都下完之后,开中火煮开。
煮一分钟左右,把金针菇放进去,搅拌一下,接着煮。再煮一分钟左右,加入生菜,生菜很好熟。
夹一个虾滑看看有没有煮熟,虾滑很好熟,煮到现在一般煮好了。加盐调味,出锅前撒上葱花。
小贴士
西红柿一定要多翻炒一会,最后喝汤的时候,都感觉不到有西红柿块