自制虾滑番茄豆腐汤做法 步骤 图解

用料  

自制虾滑番茄豆腐汤的做法  

1. 把虾剥好、去虾线、

2. 准备小半碗水浸泡姜丝和拍打后的葱段、浸泡半小时待用、.......把虾仁放粘板上碾压一下、用刀背剁、剁一会，再一半用刀锋剁、一半还是刀背剁

3. 剁好后放入碗中顺时针搅动，分几次倒入葱姜水、加入一个鸡蛋清、加入点盐、一点淀粉、再搅动

4. 做好后可以分开几份放入容器中放冰箱冷藏，做汤羹时取出一份量

5. 热锅少油、加入剥了皮的切小块的西红柿炒一会、加入点白糖盐、加适量水煮一会、加入豆腐、再用勺子弄虾滑进去