这是奥地利Tirol的特色美食Apfelradl， 去邻居家玩的时候，她做的，酸酸甜甜小朋友很喜欢吃，配咖啡也别有特色.主要真的很简单，也可以当早餐，感觉比铺满糖浆的松饼瞬间低脂低糖啦很多.
用料
| 苹果 | 2-3个 |
| 面粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 80-100毫升 |
| 盐 | 一小撮 |
| 糖 | 20克 |
| 泡打粉 | 1克（按喜好可添加） |
| 威士忌（朗姆酒也可以，也可以变成磨碎的姜汁） | 3毫升 |
| 糖粉 | 适量 |
| 肉桂糖 | 适量 |
| 柠檬汁 | 1毫升 |
苹果圈煎饼🥞的做法
基本材料，鸡蛋，柠檬汁都忘记拍了😓大概这些看一下
![苹果圈煎饼🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "苹果圈煎饼🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面粉，牛奶，鸡蛋，盐，糖，柠檬汁，威士忌（或者朗姆酒，加入酒也是按喜好） 都加入一个碗中，搅拌均匀. 泡打粉是可以让面糊更蓬松，也可以按喜好加入1克. 面糊的状态大概就是这样，提起来会持续不断的落下，有轻微的痕迹.
![苹果圈煎饼🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "苹果圈煎饼🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
苹果切片0.5厘米左右，用小刀去掉芯.
![苹果圈煎饼🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "苹果圈煎饼🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
这种是炸出来的，国内油大概2厘米深，油温170度放入挂糊的苹果圈，大概每面2-3分钟，上色即可
![苹果圈煎饼🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "苹果圈煎饼🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
这种是煎，油热放入平锅中，煎至两面有金黄色，即可
![苹果圈煎饼🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "苹果圈煎饼🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
左侧是炸出来的，右侧是煎的，可以看出来面糊的蓬松度不同，这个就是按喜好选择方法. 最后撒上糖粉和肉桂糖摆盘就可以享用了.
![苹果圈煎饼🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "苹果圈煎饼🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
面糊中加入酒的目的是为了中和面糊油炸的油腻感.也有配方换成姜汁的，还有可以额外加入香草糖，我还没有试过，大家也可以试试.
方法中有介绍油炸出来的和平锅煎出来的，关于泡打粉，我觉得炸出来的就已经很蓬很酥了，不需要泡打粉. 煎的就会口感扎实一点，如果用煎的可以适量加入泡打粉.
牛奶的用量是根据面粉的吸水量适量增加或减少