怀念家乡TJ的煎饼果子🥞，DIY找寻味道👩🏻🎨👩🏻🍳
用料
| 绿豆面 | 150克 |
| 五香粉 | 3克 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 水 | 适量 |
| 天津利民蒜蓉辣酱 | 适量 |
| 天津利民甜面酱 | 适量 |
| 酱豆腐 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 云吞皮 | 适量 |
| 油 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1枚 |
煎饼果子🥞的做法
JD购买现成绿豆面（自己研磨也OK）
![煎饼果子🥞的做法步骤图，煎饼果子🥞怎么做好吃 第2张]( "煎饼果子🥞的做法步骤图，煎饼果子🥞怎么做好吃 第2张")
加水调制，比例大概1:3 ，视觉效果糊糊状，如果摊煎饼的技术不够可以调稀以免摊的时候加热摊不圆就干了🙄️😂
![煎饼果子🥞的做法步骤图，煎饼果子🥞怎么做好吃 第3张]( "煎饼果子🥞的做法步骤图，煎饼果子🥞怎么做好吃 第3张")
想念天津的炸果蓖，可惜北京么有，靠炸云吞皮来凑，炸之前把云吞皮抻长下油锅
![煎饼果子🥞的做法步骤图，煎饼果子🥞怎么做好吃 第4张]( "煎饼果子🥞的做法步骤图，煎饼果子🥞怎么做好吃 第4张")
此时炸完备用，切好葱花及酱的配料
![煎饼果子🥞的做法步骤图，煎饼果子🥞怎么做好吃 第5张]( "煎饼果子🥞的做法步骤图，煎饼果子🥞怎么做好吃 第5张")
在热锅表面刷一层油，大火加热，准备摊时调为小火🔥。
![煎饼果子🥞的做法步骤图，煎饼果子🥞怎么做好吃 第6张]( "煎饼果子🥞的做法步骤图，煎饼果子🥞怎么做好吃 第6张")
摊呀摊，努力💪🏻摊圆
![煎饼果子🥞的做法步骤图，煎饼果子🥞怎么做好吃 第7张]( "煎饼果子🥞的做法步骤图，煎饼果子🥞怎么做好吃 第7张")
摊圆-放鸡蛋🥚-抹匀撒葱花-翻面-放“假果蓖”-对折刷酱-再对折出锅🔜🥞🔜👩🏻🍳💛
![煎饼果子🥞的做法步骤图，煎饼果子🥞怎么做好吃 第8张]( "煎饼果子🥞的做法步骤图，煎饼果子🥞怎么做好吃 第8张")
