用料
| 墨鱼仔 | 300克 |
| 青椒 | 2个 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
青椒炒墨鱼仔 by wqy的做法
墨鱼仔 去外面的薄衣 去褐色的嘴
（大只的 身体可以对半切）
青椒 去蒂 去籽 洗净 切1cm宽的丝![青椒炒墨鱼仔 by wqy的做法步骤图 第2张]( "青椒炒墨鱼仔 by wqy的做法步骤图 第2张")
姜片3片 洗净 切丝
![青椒炒墨鱼仔 by wqy的做法步骤图 第3张]( "青椒炒墨鱼仔 by wqy的做法步骤图 第3张")
热锅 冷油
油热 倒入姜丝 爆香![青椒炒墨鱼仔 by wqy的做法步骤图 第4张]( "青椒炒墨鱼仔 by wqy的做法步骤图 第4张")
倒入 辣椒丝 翻炒
倒入墨鱼仔
加1汤匙料酒、0.25汤匙醋、1小勺糖
加3汤匙水![青椒炒墨鱼仔 by wqy的做法步骤图 第5张]( "青椒炒墨鱼仔 by wqy的做法步骤图 第5张")
墨鱼仔 断生
加适量盐 即可
（墨鱼仔 久煮会缩水 会过劳 这道菜 动作要快）![青椒炒墨鱼仔 by wqy的做法步骤图 第6张]( "青椒炒墨鱼仔 by wqy的做法步骤图 第6张")
青椒炒墨鱼仔 by wqy做法 步骤 图解
烹饪集
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