烩鸡丝食谱做法大全,超简单的烩鸡丝做法步骤

因为本人不太喜欢吃鸡，在这里用肉丝替换鸡丝了😄

用料  

烩鸡丝的做法  

1. 肉切丝，放入葱姜、料酒、生抽、淀粉，花椒大茴等香料腌制（如果是鸡丝，可以不放生抽）也可以不放花椒大茴等香料。上面也可以倒入很多油盖上肉丝

2. 香菇、胡萝卜🥕、莴苣切丝，入开水中焯水捞出过凉水，备用

3. 腌制好的肉丝过油、捞出

4. 锅中放油，放入花椒、葱姜炒香，下高汤，捞出葱姜，能吃葱姜的可以不捞出，

5. 放入焯好的三丝

6. 大火烧开，放入盐、胡椒粉，味精、鸡精，糖、水淀粉、下肉丝、淋点香油

7. 出锅