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蜜豆可以用来做红豆年糕,蒸八宝饭
用料
姜汁蜜豆的做法
红豆泡一夜,滤干洗净,加入少量水煮5分钟,关火焖至不烫手,再次加入水,重复大约3次
加入红糖小火至糖融化
加入姜粉,小心搅拌,不要让豆子碎掉
关火后焖4个小时以上,让豆子吸饱了姜糖汁,这是做红豆年糕时用的