小龙虾的季节，餐馆里面随便一吃就好几百了，自己买30一斤可以吃的很满足。
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 花椒 | 2小把 |
| 藤椒 | 2小把 |
| 郫县豆瓣酱 | 1半碗 |
| 糍粑辣椒 | 小半碗 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 八角 | 5颗 |
| 桂皮 | 半块 |
| 橘子皮 | 一小块 |
| 干辣椒（若有糍粑辣椒可以不放） | 2小把 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜片 | 3片 |
| 白糖/冰糖 | 少量 |
陈氏麻辣小龙虾的做法
清洗小龙虾:购买干净活跃的小龙虾，全身刷干净，清水冲洗半小时，去掉虾线。（操作一定要带手套😂😂）
![陈氏麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "陈氏麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备辅料:豆瓣酱和糍粑辣椒混合一起，放点生抽，搅拌均匀。
![陈氏麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "陈氏麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
爆炒:锅里放平时炒菜3-4倍油，油微微热放辅料翻炒，放混合豆瓣酱辣椒炒香。
![陈氏麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "陈氏麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放小龙虾大火翻炒1-2分钟
![陈氏麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "陈氏麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入啤酒1瓶，大火炖15分钟
![陈氏麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "陈氏麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
收汁装盘
![陈氏麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "陈氏麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
完成
![陈氏麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "陈氏麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
小龙虾可以稍微多煮一下，要洗干净，最好用盐水泡一下。