美味的鲜肉包子、菜肉包做法，大厨教你技巧

包子是日常生活中经常吃到的美食，怎么做才简单又好吃呢？快快安排起来吧。

用料  

鲜肉包子、菜肉包的做法  

1. 先准备姜末5克、葱花20克，备用。

2. 碗中倒入葱花20克、姜末5克、白糖3克、白胡椒粉1克、鸡精粉2克、生抽20克、蚝油15克、料酒5克、芝麻油15克、食用油10克，混合均匀。

3. 准备绞好的猪肉（鸡肉、牛肉）250克。

4. 把刚才调好的酱汁加入肉糜里面。

5. 用筷子或手搅拌至盆边有拉丝的状态。

6. 倒入碗中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。

7. 面包机桶内倒入中筋面粉150克，低筋面粉150克，清水150克，细砂糖5克，干酵母3克，无铝泡打粉1克（可不放），食用油10克，开启揉面模式。

8. 面团揉至细腻光滑的状态就可，然后整理一下，盖上保鲜膜，静置15分钟。

9. 静置好的面团，平均分成12等份。

10. 取一个剂子出来，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面片。

11. 包入肉馅。

12. 用包包子的手法包好。

13. 包好的样子。

14. 💋️💋️💋️💋️💋️

15. 全部包好，发酵至1.5倍大。

16. 发酵好的面团，水开大火蒸12分钟，焖三分钟。

17. 新鲜的肉包子就出炉了。

18. 真好吃。

19. 简单又易做。

20. 🌷️🌷️🌷️🌷️🌷️

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22. 鲜肉馅250克，白菜400克，盐6克。白菜洗净沥干水份。

23. 切碎，加入食盐。

24. 戴上一次性手套，用手抓，把里面的水份抓出来。

25. 找块干净的布，挤干水分，剩下200克。

26. 猪肉馅250克，和200克的白菜搅拌均匀即成猪肉白菜馅。

小贴士

配料中的咸淡可以适当增减，喜欢吃咸点还可以适当增加一点点盐，因为每个人的口感不一样，配料中的白菜可换成其它菜，比如包菜啊，青菜啊，等等。