美味的尝试做一下欧包做法，大厨教你技巧

用料  

尝试做一下欧包的做法  

1. 把除油、燕麦片、葡萄干之外的材料放厨师机，1档2分钟，然后3档15分钟。

2. 用剪刀或刀将面团切成小块，加入油、燕麦片、葡萄干，继续搅拌，3档15分钟。

3. 搅拌桶取出盖保鲜膜，静置室温发酵1小时以上。

4. 切成6等份或8等份。上擀面杖，先擀成长方形，卷起来，再擀一次，卷起。光面朝上，整理成小馒头形状。

5. 烤盘上铺蜡纸，把馒头面团放在上面。放入烤箱。无需开火。烤箱底层放一碗热水。发酵30分钟以上。如水变凉，要换一碗热的。差不多两碗水后可发酵好。

6. 取出面团。烤箱开火预热，上下火170度。用小刀在面团上切口，再筛上一层薄薄的面粉。

7. 将面团放入烤箱，170度，35分钟。前20分钟可盖锡纸。后15分钟拿掉锡纸上色。

8. 出炉，放凉后放入袋中。无需放冰箱。

9. 完工。

小贴士

可以试着增加一些盐的克数，做成咸欧包。