菜菜煮🥰饭日记
这一招简直偷懒神器!煮好以后要用高汤?五分钟速成 味道还很鲜美
用料
鱼刺 | |
鲍鱼 | |
鸡脚 | 3只 |
猪皮 | 克 |
干贝 | 6粒 |
教你准备五分钟速成高汤的做法
鱼刺鲍鱼泡发,泡了两天
泡发的鲍鱼
40头干鲍鱼 泡两天变大了一圈鸡脚、猪皮放入砂锅,加几颗干贝,炖两小时
这时候开锅查看,炖的很软烂了!黏黏白白的汤汁,满满胶原蛋白,把东西捞出
放入鱼刺,炖一个半小时
放入鲍鱼,炖一小时
此处没图加盐,加香菜,开吃
鲍鱼心还有点韧 喜欢软口感的 可以多炖会剩下的汤封袋,冷冻,下次就可以拿出来用啦
小贴士
一、炖汤的猪皮超级软糯 我爸最爱🤩不怕腻的 强烈推荐加酱油香叶八角 卤一卤 又是一道大菜
二、重点来了🙇♀️敲黑板 小本本记好了
拿密封袋装起来 一袋两个鲍鱼一个鲍鱼的随意 冷冻的时候一定要封紧了 一片片的放 冻严实了就可以收起来啦😌下次吃的时候加点水 融化就行 这种高汤太可了 会黏嘴唇