芹菜叶子不要丢，这样拌着最好吃做法 步骤 图解

今天蒸了包子剩下不少芹菜叶，丢掉实在太可惜，其实芹菜叶可以吃。芹菜叶含有的维生素、胡萝卜素等的含量高于芹菜茎很多倍，有很好的营养价值。芹菜叶可以清热解毒，利尿消肿，含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，润肠通便，防治便秘，预防肠道疾病；含有的酸性物质，可以起到很好的降压作用；芹菜叶中铁含量也很高，可以补血养血，使女性气色更加红润，肌肤更加细嫩、美白、有光泽。

用料  

芹菜叶子不要丢，这样拌着最好吃的做法  

1. 洗净的芹菜叶泡水，让芹菜叶子更鲜嫩。

2. 准备鸡蛋干一块

3. 芹菜叶焯水，只要烫一下就捞出来。

4. 焯好的芹菜叶子过凉水，使其口感脆嫩颜色鲜绿。

5. 芹菜叶攥干水份切碎，鸡蛋干切碎，大蒜切末备用。

6. 放入盐，糖，生抽，醋，香油，拌匀后盛到好看的盘子里就可以上桌了。