接到春节后第一个骗子电话,说我的护照…巴拉巴拉…放以前,早“去去去”一连八个然后愤然挂断了!您猜,我说了什么🤔?“花正香,酒正浓,我们正好,聊会儿呗……对方挂了!“🌼就算黄金时代不再,能不能青铜里期待更好的未来,还有好多美好要在以后及时分享…🌼”
用料
面粉 | 400克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 20克 |
牛奶 | 1袋 |
俏色花卷的做法
富强粉、酵母、白糖称重
电子秤
冰箱里拿出来的牛奶泡开水中温一下,捞出来时不烫手温乎就行
牛奶倒入面粉中
用筷子搅拌均匀无干粉
十分钟内揉光滑
揉面工开心面团就开心😃
面团静置一个小时(时间不重要,学会观察最重要),比如:发好的面手指戳👇个洞不回弹
撕开看,蜂窝状
面团排气,一分为二,其中一份加红曲粉调成粉色
两色面团各取一半,分别擀成长方形面皮,白色在下,上面薄薄涂层食用油,粉色面皮盖在上面
如图叠起,四折
卷好的样子
切成两指宽的段儿
两两一组
筷子在中间压下去,别压断
轻轻拉两头,反向扭转两绕儿,花纹对齐👌,两头儿在底下捏紧
整形如此
花卷简介:擀圆饼
刀切十字
再取中分八瓣
四个一组,如图叠放
筷子中间压下去,别犹豫,也别用力过猛给切断了…
捏住两边向下弯过去,在花卷底部捏紧,整形如图
还做过蓝白条的