红薯玉米红枣甜窝窝做法 步骤 图解

用料  

红薯玉米红枣甜窝窝的做法  

1. 红薯蒸熟晾凉，用小勺碾碎，加入玉米面、全麦面粉（红薯玉米面全麦面三种大致比例2：3：1）

2. 温牛奶加入一小勺白糖、酵母搅匀，倒入面粉盆中，揉成光滑面团（有红薯，面团筋性较差），盖保鲜膜发酵两倍大

3. 红枣温水泡泡，洗干净，去核剪成碎块，放入发酵好的面团中，揉匀，粘手的话手沾凉水揉面，手沾凉水后团成喜欢大小的窝窝放入蒸锅，15分钟后开火，先小火上气，大火蒸20分钟左右

小贴士

1.因为有红薯，面团没有筋性，黏手的话可以手沾一下凉水再揉面
2.红枣多放一点甜丝丝