我和老公每天工作都很忙!10岁的女儿常常抱怨饭菜不好吃。
平时为了赶时间,基本上都是吃得非常简单,更不用说营养了,孩子越来越大,懂的东西越来越多,对美食的要求也越来越高,我不得不考虑提高自己的厨艺,因此为了能够快速提升我的厨艺,还特意买了一套好的厨具,俗话说:人巧不如家私妙!!!下面这道菜就是我菜鸟秒变大厨的菜系之一,主要是不占用时间、味道好、特别下饭,女儿特别喜欢吃。
用料
鱼 | 1条 |
姜 | 1块 |
蒜 | 3瓣 |
花椒 | 12粒 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
耗油 | 1 |
香菜 | 3根 |
小葱 | 3根 |
小米辣泡椒 | 小半碗 |
泡椒鱼(staub铸铁锅)的做法
1、鱼切块,姜蒜切丝或片,小葱、香菜切段
2、把鱼块放入铸铁锅
3、把准备好的姜、蒜、花椒、泡椒、生抽、料酒、耗油一起放入锅中
4、用筷子搅拌均匀
5、盖上锅盖、调中小火进行烹饪
6、大约8分钟左右开盖撒上香菜、小葱拌匀
7、一锅色香味俱全的泡椒鱼就出锅啦!
小贴士
铸铁锅可以在锅盖上加上一杯水,可以促进水蒸气循环,使食物熟的更快、更入味!