纯粹嘴馋想吃🤤
用料
蒸肠粉工具 | T宝买的 |
肠粉粉 | 1包 |
鸡蛋 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
青菜 | 几条 |
家庭肠粉的做法
按照肠粉粉包装上的说明调好粉浆,100g粉兑250g水。个人觉得太稀了,200g水就好。
火腿肠切碎,鸡蛋搅散。大火烧开,架上蒸架。
刷盘,倒入粉浆,加入少许鸡蛋液,火腿,青菜。上锅蒸2分钟。这是没有加鸡蛋的,像这样盘中鼓起气泡,粉浆透明就熟了。
肠粉取出来
用刮刀卷起
倒点生抽蘸一下就好吃啦!
小贴士
1、往蒸盘倒粉浆时要先搅一搅,别让它沉淀。
2、肠粉本身没有味道,吃之前要加酱汁调味。