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小美版柠檬酸辣凤爪(猪蹄or猪尾巴)做法 步骤 图解

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小美版柠檬酸辣凤爪(猪蹄or猪尾巴)的做法步骤图

用料  

鸡爪 500g
50g
15g
600g
小米椒 12-15个
青椒 6个
花椒粒 10g
20g
米醋 120g
陈醋 30g
生抽 200g
香油 20g
15g
洋葱 30g(切条)
柠檬 1个切片
香菜碎 20g

小美版柠檬酸辣凤爪(猪蹄or猪尾巴)的做法  

  1. 500g鸡爪对半切 主锅中加入 500g鸡爪 50g料酒 15g姜 600g水 15分钟/V/反转小勺 (时间可根据鸡爪分量调整 需要煮熟)(也可直接在灶上煮 煮熟)

  2. 煮熟的鸡爪 清洗干净 滤干水分

  3. 干净主锅中加入12-15根小米辣 6根青椒 20g蒜 5秒/速度5 切碎 用刮刀棒将切碎食材刮入主锅底部

    小美版柠檬酸辣凤爪(猪蹄or猪尾巴)的做法步骤图 第2张
  4. 加入30g陈醋 120g米醋 200g生抽 15g糖 20g香油 花椒粒10g 30g洋葱条 一个柠檬(切片 )控干水分的鸡爪   2分钟/反转速度1 搅拌入味

    小美版柠檬酸辣凤爪(猪蹄or猪尾巴)的做法步骤图 第3张
  5. 装入容器 撒上香菜碎 即可食用也可侵泡后食用 还可盖上保鲜膜放冰箱 冷藏后 味道更佳

    小美版柠檬酸辣凤爪(猪蹄or猪尾巴)的做法步骤图 第4张