石斛西洋参无花果炖猪展汤做法 步骤 图解

入秋了，伤春悲秋的，来点滋阴汤水补充下大夏天挥去的汗水和津液😋

用料  

石斛西洋参无花果炖猪展汤的做法  

1. 准备赤嘴花胶1个，我炖2人分量，自己进货批发一定不能亏待自己

2. 把赤嘴花胶放无油容器，倒入烧开热水，也可以用凉开水或者纯净水。开始泡发花胶一晚。第二天早上待用。

3. 多年买胶卖胶，泡发花胶还是算0失败的🤣发出来的赤嘴QQ弹弹，胶质黏黏。切块备用，如果选用小个子的花胶，就不用切了。

4. 姜备好，石斛准备清洗下就能用了

5. 无花果，麦冬，沙参，准备洗好。枸杞可以最后30分钟再洗后下锅

6. 西洋参1-2条，稍微冲洗下，和其他食材一起备用。猪展下锅飞水，捞起。和上面的材料除枸杞之外，都放炖盅里，按下3小时炖煮。

7. 最后30分钟下枸杞，最后5分钟下盐🧂炖出来的汤滋润不腻，花胶的鲜美就是馋

小贴士

泡发花胶发得好，炖出来才能口感QQ弹弹，欢迎交流选花胶心得