双脆目鱼仔食谱做法大全,超简单的双脆目鱼仔做法步骤
烹饪集
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用料
目鱼仔 | 200克 |
小米椒 | 1-2根 |
葱段 | 3-5根 |
姜片 | 3-5片 |
莴笋丝 | 少许 |
绿豆芽 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
双脆目鱼仔的做法
目鱼仔洗净去皮,快速汆水30秒后捞出沥干;
起油锅爆香葱姜,小米椒;
倒入目鱼仔后倒入料酒,蒸鱼豉油,加锅盖焖1分钟;
捞出目鱼仔,倒入莴笋丝和绿豆芽,快速翻炒;
出锅装盘即成。
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