用料
| 鸡 | 半只 |
| 板栗 | 适量 |
| 红枣 | 6颗 |
| 虫草花 | 适量 |
| 姜 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
虫草花板栗鸡汤的做法
洗净的虫草花和红枣，备用！
![虫草花板栗鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "虫草花板栗鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
剥好壳的板栗适量（我一般买带壳的板栗，自己剥）
![虫草花板栗鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "虫草花板栗鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
剁好的鸡块“飞水”，即冷水下锅，大火烧开，煮去血沫！
![虫草花板栗鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "虫草花板栗鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把“飞水”后的鸡块捞起放砂锅，同时加入红枣，虫草花，板栗，姜块，适量清水
![虫草花板栗鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "虫草花板栗鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后大火煮开，转小火，煲一个半小时左右，加适量盐，鸡汤就出锅咯！
![虫草花板栗鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "虫草花板栗鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
板栗剥壳：锅内放水大火烧开，把板栗放进去煮几分钟，然后关火，兑点点冷水，就很好剥了！！
美味的虫草花板栗鸡汤做法，大厨教你技巧
烹饪集
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