「简单材料也能创造丰富口感」虫草花板栗桂圆红枣鸡汤做法 步骤 图解

年后亲戚送来了老家的土鸡
肉质紧而厚实 非常适合用作炖汤
就利用了家里现有的材料
第一次尝试
没想到也还挺不错
鸡汤浸入唇齿中的第一下
没有其他任何调味料的闯入
只有来自自然材料的鲜味
惊艳感有超出自己的预期

用料  

「简单材料也能创造丰富口感」虫草花板栗桂圆红枣鸡汤的做法  

1. 虫草花先提前用水泡半个小时 板栗剥去壳

2. 鸡肉切成块 加入一半的姜片 热水焯一遍去血水 浮沫不嫌麻烦的话可以捞去 鸡肉发白以后捞出凉水过一下

3. 处理好的鸡肉放入电饭煲中 加入泡好的虫草花 板栗 桂圆肉 红枣 剩下的姜片 再加入适量的水

4. 盖上锅盖 老火汤模式 若没有这个模式就普通的煲汤模式

5. 时间到了以后不要马上打开 焖一会让它自己放气 放完气可以揭锅后撒入一把枸杞 再盖上锅盖焖五分钟

6. 盛出来之前可以尝一下觉得味道淡了再放盐 我最后其实都没有放盐 红枣和桂圆肉本身就带有微微的甜味 已经赋予了汤鲜甜感

7. 最后好好享用吧～

小贴士

枸杞如果喜欢吃软烂的就开始和其他材料一起放 不然就按照我的方子顺序放

若要放盐也请准备盛出锅之前再加 提前放盐会影响鸡肉的味道