牛肉比猪肉营养丰富，肉质，口感更香醇，还有就是……...，反正吃牛肉好多好处，这里就不细说了，教大家这个做法简单快手，况且还是超级下饭
用料
| 牛肉 | 适量，看人数而定 |
| 青椒 | 牛肉的3分之一 |
| 葱，姜，蒜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 小粉或蛋清 | 少量 |
| 酱油 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
自创青椒炒牛肉的做法
牛肉剁成肉末，用酱油，小粉（或蛋清）腌制备用
把青椒，切小一些，葱，姜，蒜，切小，可直接把姜和蒜放在牛肉上，
锅里放油，把干辣椒炒香，放人牛肉蒜，姜一起炒，
牛肉全部炒了变色i，把它产起来，下油炒青椒，
青椒软了就把牛肉回锅，再加一小点酱油，加葱，翻炒几下，就可装盘出锅了，
小贴士
此菜火一定要大，油温稍高一些，不能再放盐，如果有喜欢胡椒的，可以适量加入一点