美味的清炖平民燕窝做法，大厨教你技巧

众所周知燕窝的营养丰富、是滋阴大补的圣品，但根据现代营养学的分析，燕窝主要成分有蛋白质、水溶性蛋白质、赖氨酸、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，对人体是非常好的保健品。燕碎是燕窝的碎片，是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎，所以对于我这等贫下中农来说，选择碎燕是性价比最高的😄ཽ

用料  

清炖平民燕窝的做法  

1. 选用优质碎燕，泡发率高。

2. 专家建议一般成人每次食用3克，孕妇每次食用5克为宜，所以我一般都会一次泡发30克，炖煮好了再分装保存。

3. 蒸馏水或温开水浸泡3小时左右，捞起放至炖盅加1升蒸馏水或凉开水炖约半个小时，加入黄冰糖再炖5分钟即可。

4. 全家都喜欢这淡淡的蛋清香味，口感很不错的哟！

5. 炖煮好就分装在瓶子里放置在冰箱保存，每天早上起来用热水座温空腹食用一瓶，长期食用效果明显。

6. 虽然是碎燕，但它价格不贵，功效还是和燕盏一样的，按每次吃3克的算，一次也就吃二十多块钱，想想自己是打工一族也不能将就吧，哈哈！

小贴士

燕窝早上空腹食用最好。建议每次泡发30克，炖好了就吃上一顿，其余的分装保存好每天吃，做法简单，好而不贵的养生之道😄