用料
三文鱼 | 300克 |
咸蛋黄 | 2个 |
妙可蓝多马苏里拉芝士 | 80克 |
土豆 | 500克 |
胡萝卜 | 300克 |
黑胡椒、柠檬汁 | 适量 |
油、盐 | 适量 |
芝士咸蛋黄焗三文鱼的做法
1.三文鱼清洗干净,去除背面的黑色条块,而后切成小方块;咸蛋黄用勺子压碎;土豆和胡萝卜削皮,切成滚刀块,然后用冷水煮土豆和胡萝卜,煮开后再煮1-2分钟,基本熟了就行。
2.锅里倒些油,烧到温热时,下咸蛋黄碎炒,炒到大量泡沫时可以少加点水煮开。然后下三文鱼翻炒匀,撒些现磨黑胡椒碎,挤些柠檬汁,翻匀就可出锅。
3.将煮好的土豆和胡萝卜捞出,倒到抹有少量的油的烤盘里,再将三文鱼放在土豆和胡萝卜上面。
4.最后撒上芝士,送到提前预热到250度的烤箱中,烤5-8分钟至芝士融化就可出炉。
5.出炉后可撒些小葱、蒜苗、欧芹、香菜等,非常得鲜美哟!