辣拌花蟹食谱做法大全,超简单的辣拌花蟹做法步骤

韩式的。因为是生吃蟹，所以最好做之前把螃蟹冷冻五个小时，再洗净，去掉背壳和蟹腮，再腌制。韩国人觉得冷冻后的螃蟹，寄生虫也无法存活。
在饭店吃过后挺喜欢。无意中抖音上看到菜谱就收藏起来，自己在家做，还是不错的。当然不习惯吃的人还是挺多的，毕竟是生的。

用料  

辣拌花蟹的做法  

1. 螃蟹洗净，对半切开。螃蟹的背部壳去掉，把蟹腮去掉。处理好的螃蟹身子和腿，用刀背拍几下拍碎，后面好入味。蟹两斤，酱油3勺，鱼露2勺，梅子汁3勺，拌匀，放置五分钟。

2. 再准备一个大盆，做调料！
   拌料做法:一整个洋葱切丝，3-4根小葱切成葱花，打好的姜末2勺，蒜末2勺一并放入盆中。把刚拌过螃蟹的汁也倒进去一些，再放入酱油1勺，梅子汁1勺，辣椒面多放，麦芽糖或者糖稀4勺（韩国超市有卖的），白糖1勺，白芝麻适量。全部搅拌均匀。

3. 在做好的拌料里，倒入全部螃蟹搅拌均匀就可以了。保存时可以冷冻保存，吃的时候提前二十分钟，把一顿的量拿出来点，稍微化开，就可以吃。