美味的鹿茸菇炖鸡汤做法，大厨教你技巧

鹿茸菇：含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。据现代科学研究表明，鹿茸菇有的β葡聚糖，长期食用有抗肿瘤的功效，同时，鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与降血压作用，还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用。
食法很多，烧、炒、炖、蒸、熘、拌、扒、烩、煮汤均可。食用时鲜甜可口，香味浓郁，醇香满口，别具风味。

用料  

鹿茸菇炖鸡汤的做法  

1. 先将鹿茸菇泡15分钟 清洗干净备用

2. 鸡肉冷水下锅加一勺料酒悼掉血渍 弄好之后下锅煮

3. 生姜和红枣锅内烧开后再下 炖2个小时 差不多好了下枸杞和胡椒粉、盐调味

4. 当当当～美味的一碗汤出炉啦～

小贴士

大火煮开转小火慢慢炖