难度:一般简单
时间:准备10分钟,做5分钟
价钱:6元
分量:2人份
口味:酸辣爽口
用料
白菜 | 150克 |
干木耳 | 20克 |
干红辣椒 | 4根 |
花椒 | 10粒左右 |
葱 | 一小段 |
盐 | 4克 |
糖 | 4克 |
醋 | 10毫升 |
生抽 | 3毫升 |
鸡精 |
酸辣两丝的做法
干木耳提前泡发,洗净后切成丝,白菜、葱段切丝
锅中倒适量油,中火下花椒、辣椒慢慢炒香
将切好的白菜梆先下锅翻炒
一分钟后下白菜叶和木耳,再翻炒
跟着放少量酱油,盐、糖
继续翻炒1分钟后,放醋再炒1分钟,出锅前散上葱花和鸡精即可
小贴士
1,白菜叶和梆切好后分开放,先炒梆后炒叶,这样避免叶烂了梆还不熟。
2,醋不能下的太早,否则容易跑味,醋味不香。
3,花椒、辣椒的多少根据个人口味来调节吧。
4,酸酸辣辣,很爽口的一道素菜,没有放肉,油也不多,帮助减肥哦