用料
| 鸡爪 | 六七只 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 姜 | 两片 |
| 葱 | 三段 |
| 香叶 | 1片 |
| 泡椒 | 适量 |
| 柠檬 | 1片 |
| 白糖 | 适量 |
| 凉白开 | 一小盆 |
泡椒柠檬鸡爪的做法
鸡爪洗净，焯水后捞出
![泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
剁成两节备用
![泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备好葱姜大料香叶等调料
![泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
调教和鸡爪一起放在锅里煮，水开后放适量盐，煮十分钟左右即可
![泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鸡爪煮熟后捞出，放在事先准备好的凉白开中过凉，等鸡爪彻底变凉后就可以调味
![泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
鸡爪捞到一个干净盆里，放泡椒和泡椒水（不能吃辣少放泡椒，我放的这些感觉中辣），少许白糖，酱油和醋调味，再放一片柠檬
![泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
所有调料都放好后，拌匀
![泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
要不停搅拌呀
![泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
拌好后放到密闭盒里
![泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
盖上盖子静置三个小时就能吃啦，现在天气热，放在冰箱里会更爽口
![泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "泡椒柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
放白糖的作用是吃起来更有层次，也能中和一部分辛辣的口感