操作简单,好吃,可以当作零食吃,追剧首选
用料
鸡爪 | 5只 |
柠檬 | 1个 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
香菜 | 1根 |
小葱 | 1根 |
泡椒 | 4~5个 |
小米椒 | 2~4个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
蜂蜜 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
柠檬鸡爪 泡椒凤爪的做法
鸡爪去尖(指甲)
中间切开
鸡爪冷水下锅
放姜,小葱,料酒,水开6到时10分钟,按照个人口感,我喜欢吃有嚼劲的,6分钟已经可以了
出锅后,先过凉水,然后放盐,放洋葱
放泡椒,加一点泡椒水
去籽的放柠檬(去籽后不苦),切小段的小米辣
淋上蜂蜜(为了中和调料的味道,不为甜)
搅拌均匀,冰箱冷藏,腌制24小时口感最佳(入味就可以吃了)