泡椒凤爪柠檬+糟卤做法 步骤 图解

用料  

泡椒凤爪柠檬+糟卤的做法  

1. 鸡爪洗干净，剪去指甲，对开

2. 卤水跟鸡爪冷水下锅，煮开转小火继续煮15分钟关火，不动静置温热

3. 取无油干净一盆，捞出鸡爪，流水洗净，冲一会直到鸡爪彻底变凉，过一遍纯净水/矿泉水/凉白开等任何可以直接饮用得水

4. 滤干水分，加入柠檬片，香糟卤，白醋，泡山椒连水一起倒进去。这时候水位线正好，把青红辣椒姜蒜片都扔进去拌匀，尝咸淡，补盐，或者鸡精随喜。冰糖不要太多4颗足够。拌匀冰箱冷藏过夜就能开吃，想更入味的就控制住自己多冷藏2天，但前提是你忍得住哦，反正我每次都忍不住，哈哈

5. 如果家里有白萝卜，心里美，芹菜，都可以切片放进去。会更有味道。不放水，汁不够就放醋和香糟卤，味道不够就放盐等，自己随喜调配，适合自己口味即可！