舔手指的美容小零食,自己做的最安心!
吃过糟卤凤爪,泡椒凤爪,柠檬凤爪,然鹅…喜欢兼收并蓄的我,在尝试了这个集众家之长的VIP版本之后,味道就两个字“完美”。😋
✍️ 自从把这个配方告诉朋友后,她每周都必须要做来吃,手指舔不停的节奏😂,得意的我!
用料
玻璃密封罐 | 1个 |
凤爪 | 16只 |
花椒 | 6粒 |
料酒 | 2勺 |
糟卤 | 1瓶 |
泡椒 | 10个 |
小米辣椒 | 5个 |
柠檬 | 1个 |
柠檬糟卤泡椒凤爪的做法
凤爪剪指甲,中间最厚的地方划一刀,方便入味。开水下锅,放花椒,料酒,凤爪,煮至软而不烂即可,约10分钟。过凉水冲洗干净放凉备用。
玻璃罐中放入糟卤,泡椒,小米辣和柠檬。
放入凉透的凤爪,冰箱冷藏24小时后即可食用。
小贴士
*凤爪汆水时放花椒,不仅帮助去腥,还可以保留特殊的花椒香味,跟其他材料搭配得刚刚好,推荐!
** 糟卤分辣和不辣两种,我是按照1:2调配的,可以根据自己口味选择。小朋友要吃的话,普通的就好,不辣还带一点点甜度,刚刚好!