Q弹美味的爆炒鱿鱼🦑做法 步骤 图解

厦门的朋友又给寄了好吃的鱿鱼啦，被宠的感觉呀！小家伙爱上吃母鱿鱼里的鱿鱼卵，有点Q有点滑嫩，很好吃。今天的鱿鱼炒得很嫩，关键在于焯水的时间要掌握好。

用料  

Q弹美味的爆炒鱿鱼🦑的做法  

1. 鱿鱼🦑6条，流水冲几分钟解冻。

2. 把表皮那层膜撕掉，很好撕，其实不撕也可以，以前我都懒得撕，觉得也没问题。

3. 剪开鱿鱼，今天的是母鱿鱼，白白的像肥肉的这块就是鱿鱼籽啦。

4. 清理干净，右下角那一圈的都是鱿鱼籽哦，鱿鱼不大籽很多……

5. 切成长条，备点葱段。

6. 姜片、蒜片、青椒小米椒切丝、洋葱切丝，不要太细。

7. 水开后放入鱿鱼，3秒后捞出，真的不需要久，不然会老。

8. 焯好水的鱿鱼备用。

9. 锅里油热后放入姜蒜小米椒爆香。

10. 放入青椒洋葱加点盐爆炒一分钟。

11. 将配菜拨到锅的一边，放入鱿鱼，加蚝油翻炒30秒。

12. 拌匀，加少许蒸鱼豉油，放点生抽也可以。

13. 可以出锅啦，口感非常赞👍

14. 不出几分钟，光盘啦😀