突然很想吃，买又觉得划不来，索性自己网上搜索研究研究，于是，第一次渣渣成品就诞生了。
用料
| 猪手 | 1斤左右 |
| 番茄 | 一斤 |
| 泡山椒 | 适量 |
| 绿豆芽 | 少许 |
| 生姜 | |
| 蒜或香菜 | |
| 葱花 | |
| 芹菜 |
酸辣猪蹄汤的做法
猪手处理干净后，放入锅中加入花椒、葱段、生姜进行煮至皮易烂为止。(具体详参网上，我也是网上找的做法)
煮好的猪手放入冰水中，待猪手凉后放入冰箱冰镇备用
番茄、生姜、蒜、泡山椒、小米辣等一切佐料切丁，备用
炒好料后放入猪蹄，煮吧，煮到入味儿为止。起锅前放入豆芽，盐，胡椒，如果酸味儿不够请务必放醋。
小贴士
在油锅中加入剁好的各种辅料，如果不想放白醋得话，多放番茄，最好像熬番茄浓汤那样，这样酸味才足。