干豆腐蔬菜卷 | 低脂低卡美味做法 步骤 图解

夏天到了肉肉就藏不住了，夏天减肥冬天胖，我又开始了一年一度的减肥计划了。最近经常吃干豆腐蔬菜卷，里面卷上各种喜欢的菜，用这个替换晚餐，既好吃又不胖，而且不容易便秘。

葱伴侣6月香豆瓣酱是黄豆酱，有丝丝的甜味，是熟酱吃起来很方便。如果想热量更低一些，直接蘸吃也可以。

用料  

干豆腐蔬菜卷 | 低脂低卡美味的做法  

1. 所有原料合照，蔬菜可以换成任意自己喜欢的菜，万物皆可卷。

2. 原料处理：
   干豆腐热透（上汽后放入干豆腐蒸3分钟即可）、菠菜焯熟过凉后攥去多余的水分、胡萝卜切丝焯水、白萝卜切丝、蒜切末、香葱切小段。

3. 炸鸡蛋酱：
   1、葱伴侣6月香豆瓣酱用清水稀释拌匀，鸡蛋打成蛋液；
   2、起锅热油，倒入鸡蛋快速用筷子搅拌散后盛出备用；
   3、用炒鸡蛋的底油炒香蒜末后倒入准备好的葱伴侣6月香豆瓣酱，微微冒泡倒入鸡蛋翻炒至鸡蛋与豆瓣酱融合即可。

4. 炸好的鸡蛋酱吃不完放冰箱里，第二天用微波炉热一下即可。

5. 卷干豆腐卷：
   1、铺一张干豆腐，在一侧放入所有的菜，从一侧卷到另一侧；
   2、切成相应大小，吃的时候夹一点鸡蛋酱一起吃。

6. 这个拍照用，其实旁边还有半盘，哈哈哈哈。

小贴士

1、葱伴侣6月香豆瓣酱是熟酱，炸酱的时候不要加热太长时间，快速和鸡蛋超融合即可出锅；
2、万物皆可卷，适合做干豆腐蔬菜卷的食材包括但不限于：小白菜、生菜、大白菜、洋葱、菠菜、小葱、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、水萝卜、心里美萝卜等；
3、干豆腐又叫千张、干豆腐皮等，各地叫法不同，但不是油豆皮。