碗蒸肉食谱做法大全,超简单的碗蒸肉做法步骤

用料  

碗蒸肉的做法  

1. 半颗葱切段，姜切片。肉洗净后放入加入半锅凉水的锅中。加入料酒，八角和花椒。煮到用筷子扎肉没有血水即可。然后把肉取出放凉，可冷冻5分钟。然后切成薄片，图片切太厚了。

2. 切好的肉片依次码到碗里。把面酱，黄豆酱，酱油，蚝油，盐，调好均匀抹在肉片上。

3. 剩下半颗葱切片，蒜拍扁切末。抹好酱汁后把葱花，蒜末撒在肉片表面。上锅蒸30分钟后翻拌一下，在蒸20分钟就可以吃了。这个肉需要反复蒸，蒸的时间越久越好吃。