美味的什锦菌菇排骨汤🍄做法，大厨教你技巧

美好的秋日太短，还未来得及细赏红叶，便已立冬了。

那么就煲上一锅菌菇排骨，🍄陪你暖暖入冬吧。

用料  

什锦菌菇排骨汤🍄的做法  

1. 
   混合菌菇干50克，放在清水里泡发半小时。
   
   网上有配好的菌菇食材包，也可以自己随意搭配，松茸、平菇、香菇、羊肚菌、鸡枞菌等等
   

2. 排骨一斤，放入锅里加入凉水没过排骨，开大火约5分钟煮沸后把排骨捞出来冲洗干净，这一步是焯水去除血水，让排骨去腥最重要的一步

3. 准备大葱半根切成段（或者一根小葱也可以），生姜五片

4. 把焯过水的排骨、泡发好的菌菇、还有葱姜一起放入铸铁锅或者砂锅🍲，加入枸杞8粒，红枣2颗，一瓷勺料酒。再加入水，水量大概没过排骨5厘米。
   

5. 
   开大火5分钟煮沸，转小火再炖一个小时
   
   
   

6. 最后5分钟 加入三分之一瓷勺盐、四分之一瓷勺白胡椒粉，出锅！

7. 音乐与美食皆不可负❤
   
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