这是包邮地区江浙沪一带的家常菜，味道鲜美😋
用料
| 春笋 | 4根 |
| 咸肉 | 适量 |
| 姜葱 | 适量 |
| 盐🧂 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
春笋咸肉腌笃鲜的做法
咸肉冲洗后切块
![春笋咸肉腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "春笋咸肉腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加姜、料酒焯水
![春笋咸肉腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "春笋咸肉腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
新鲜春笋剥掉壳
![春笋咸肉腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "春笋咸肉腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
切滚刀块，焯水
![春笋咸肉腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "春笋咸肉腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放姜块、葱结煮
![春笋咸肉腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "春笋咸肉腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
根据口味加适量盐
![春笋咸肉腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "春笋咸肉腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
可以文火炖2个小时，也可以高压锅30分钟或电炖锅煮
美味的春笋咸肉腌笃鲜做法，大厨教你技巧
烹饪集
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