>
关联商品
世上有种鲜,叫“腌笃鲜”腌笃鲜为江南名菜,主要为咸肉与笋搭配,口味咸鲜,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。
用料
【腌笃鲜(咸肉版)】的做法
春笋、咸肉洗净切块,生姜切片,葱切段备用;
大火将咸肉与姜片煮开,倒入料酒,煮一分钟捞出;
将咸肉煸炒后、加春笋、水大火烧开后转小火,炖煮45-60分钟,撇去浮沫;
加盐、料酒,撒葱花即可出锅。