用料
高筋面粉 | 350克 |
牛奶 | 190克 |
糖 | 40克 |
盐 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 30克 |
一次发酵牛奶小餐包的做法
1.牛奶,鸡蛋,糖,盐,酵母融化,加入高粉,揉至扩展
2.加入软化黄油揉至出膜
3.直接分隔,整形成小圆面包,发酵至2到3倍大,按压指印坑不会马上回弹即可
4.预热烤箱175℃,烤25分钟,中途及时加盖锡纸以免上色过深
用料
高筋面粉 | 350克 |
牛奶 | 190克 |
糖 | 40克 |
盐 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 30克 |
一次发酵牛奶小餐包的做法
1.牛奶,鸡蛋,糖,盐,酵母融化,加入高粉,揉至扩展
2.加入软化黄油揉至出膜
3.直接分隔,整形成小圆面包,发酵至2到3倍大,按压指印坑不会马上回弹即可
4.预热烤箱175℃,烤25分钟,中途及时加盖锡纸以免上色过深