蔓越莓奶酥/葡萄奶酥做法 步骤 图解

【改良版 适合个人习惯的方子】很受欢迎的一款奶香味很足的点心 减糖配方 保证甜度的同时不会过分甜腻 用量是4份的量 一份大约可做13个

用料  

蔓越莓奶酥/葡萄奶酥的做法  

1. 黄油室温软化后，加入细砂糖打发至黄油颜色变浅。

2. 加入26克奶粉，继续打发至膨胀。

3. 分次加入4个蛋黄，搅打均匀。

4. 筛入低筋面粉，翻拌均匀。

5. 加入切碎的蔓越莓干/葡萄干，带上手套混合成面团。

6. 分成15克左右一个的小球，略压扁后放入烤盘，表面刷厚蛋黄水。

7. 上火170度下火160度，14分钟。（海氏CY40）