年年有“鱼”「西红柿龙利鱼汤」做法 步骤 图解

这两天魔都早晚温差大，一到夜晚就冷嗖嗖的，真的太冷了！

穿着和早上相同厚度的衣服出门，被风刮得立马逃回室内。

二姐对温度很敏感，一降温变冷，就会乖乖地凑到我身旁，露出她萌萌的表情让我帮她煮各式各样好喝的汤。

她刚小病初愈，最近又忙着考试，老母亲我也想给她补补身体，就做了今天这道西红柿龙利鱼汤。

冬天的幸福感真的不是其他季节能比拟的。

龙利鱼雪白的纹理漂亮得不可思议，锅里咕噜着日本豆腐和魔芋丝，再加入一整只西红柿，看热腾腾的烟气升腾，慢慢地炖煮成红彤彤的一锅，我想，这可能就是冬天里最美的烟火气。

口感清甜又鲜爽，很适合窝在家里慢慢品味，汤料丰富，却不至于夯饱油腻。

一口下肚，全身的疲惫都在这瞬间卸下了。

用料  

年年有“鱼”「西红柿龙利鱼汤」的做法  

1. 日本豆腐均匀切块。

2. 龙利鱼斜切片。

3. 西红柿切薄片。

4. 小火倒油，西红柿入锅。

5. 撒少许盐，转中火，均匀翻炒。

6. 放入魔芋丝和番茄酱。

7. 然后，加入适量清水。

8. 待锅中沸腾，转小火，盖锅焖煮3分钟。

9. 龙利鱼上涂抹适量淀粉，手动抓一抓，腌制片刻，鱼肉会更嫩滑。

10. 日本豆腐放入锅中。

11. 龙利鱼放入锅中。

12. 调大火熬煮2分钟，汤汁沸腾后，盛出即可。

13. 冬日美味暖心汤出锅。

小贴士

1.可以撒少许盐在西红柿上，这样更容易出汁入味。
2.番茄酱可选择偏甜口的，汤汁会更香浓；追求原汁原味，可多放西红柿。