厚切西冷牛排🥩粉嫩颜色，还原西餐厅口感‼️做法 步骤 图解

冬天就是要吃肉的季节呀！今天来吃优质碳水！
跟着大厨师煎出一块，颜色粉嫩、肉汁丰富的牛排~

用料  

厚切西冷牛排🥩粉嫩颜色，还原西餐厅口感‼️的做法  

1. 彻底解冻之后，把牛排的血水擦拭干净。
   两面均撒上调味料，涂上橄榄油静候5分钟。

2. 锅热后放入牛排，大火煎1分钟

3. 翻面，煎一分钟后 封边

4. 放入一块黄油、蒜头和迷迭香，黄油融化后，用热油淋牛排2分钟（这个时候锅是和燃气分离的，用锅的余温去带，不然牛排熟透了肉就老了）

5. 最后记得醒肉4-5分钟，可以放迷迭香和蒜头做装饰。切开就是粉嫩的肉色，肉汁非常多！