儿子最近开始迷恋吃辣，天气热，花圃里的薄荷疯长，所以用这个办法消耗一下薄荷叶，开胃、爽口、口味独特
用料
| 牛肉 | 300克 |
| 薄荷 | 30-40片 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 小米辣 | 4根 |
| 蒜 | 4瓣 |
【入门菜】薄荷牛肉的做法
准备薄荷叶子，薄荷这种植物，非常好养，越剪越疯长，取嫩一些的叶尖洗净控干
![「入门菜」薄荷牛肉的做法步骤图 第2张]( "「入门菜」薄荷牛肉的做法步骤图 第2张")
牛肉切片，加入少量纯净水、姜末、料酒、淀粉、酱油拌匀至没有水分，腌制10分钟
![「入门菜」薄荷牛肉的做法步骤图 第3张]( "「入门菜」薄荷牛肉的做法步骤图 第3张")
大蒜拍碎
![「入门菜」薄荷牛肉的做法步骤图 第4张]( "「入门菜」薄荷牛肉的做法步骤图 第4张")
小米辣切碎
![「入门菜」薄荷牛肉的做法步骤图 第5张]( "「入门菜」薄荷牛肉的做法步骤图 第5张")
牛肉大火宽油快速爆炒，变色后马上出锅
![「入门菜」薄荷牛肉的做法步骤图 第6张]( "「入门菜」薄荷牛肉的做法步骤图 第6张")
不用洗锅，重新加少量油煸炒蒜和小米辣，炒出香味以后放入薄荷叶、牛肉，翻炒一分钟马上出锅，菜成了，开吃
![「入门菜」薄荷牛肉的做法步骤图 第7张]( "「入门菜」薄荷牛肉的做法步骤图 第7张")
小贴士
牛肉不能翻炒时间太长，以免老了不好咀嚼