在昆明的街边小饭馆吃过一次之后就念念不忘了，自己做其实好简单的说。
用料
| 牛肉 | |
| 薄荷 | |
| 泡椒 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 淀粉 | |
| 料酒 |
下饭菜——薄荷牛肉的做法
牛里脊，切成末末，加淀粉拌匀
薄荷随便切几刀
泡椒去籽，和姜蒜一起切碎泡椒姜蒜炝锅，炒牛肉末，料酒、盐、酱油看着放。
牛肉末炒熟，快速加入薄荷翻炒，出锅![下饭菜——薄荷牛肉的做法步骤图 第2张]( "下饭菜——薄荷牛肉的做法步骤图 第2张")
小贴士
显然云南的薄荷牛肉不会用泡椒，不过我感觉泡椒的辣更柔和，如果姜也用泡姜会更香。
反正我做的更好吃，哇咔咔~
下饭菜——薄荷牛肉做法 步骤 图解
烹饪集
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