美味的牛奶煲鱼胶桂圆做法，大厨教你技巧

暖心暖胃的冬日甜汤。

用料  

牛奶煲鱼胶桂圆的做法  

1. 黄鱼鱼胶泡水，和姜片、水一起搁在瓦煲里煮沸；关火，静置至自然凉；大约耗时2小时。

2. 鱼胶捞出，剪段；桂圆干洗净。

3. 鱼胶段、桂圆以及500ML牛奶一起搁在炖罐里。隔水中小火蒸约2小时。

小贴士

泡发鱼胶的方法有很多种，和姜片一起在瓦煲里煮沸、放凉，去腥的效果是相对好的。