美味的家庭版“烤”茄子做法，大厨教你技巧

特别喜欢吃烧烤，尤其是烤茄子，自己在家又没有烤箱，于是做了蒸茄子

用料  

家庭版“烤”茄子的做法  

1. 茄子洗干净。整个茄子放锅里蒸（15-20分钟）

2. 别闲着:葱姜蒜辣椒切碎，多切蒜才够烧烤味

3. 辣椒面，盐，醋，生抽，老抽，耗油，淀粉调制好

4. 锅下油炒熟后放入葱姜炒出香味

5. 倒入提前调制好料汁，炒香。

6. 蒸好的茄子出锅，用筷子破开，【注意烫手】

7. 然后把炒好的料均匀倒在茄子上。

8. 可以加点孜然面，胡椒面，香喷喷，超级好吃。