美味的家庭版蒜茄子做法，大厨教你技巧

小时候奶奶经常做蒜茄子，全家都很爱吃，今天我也学着做，味道也挺好😊

用料  

家庭版蒜茄子的做法  

1. 大蒜捣成蒜泥，香菜洗净切沫，放入咸盐和味精拌匀。

2. 茄子上锅蒸熟，不要太软，硬一点。

3. 茄子晾凉，手撕，加入馅料，摆好，浮面撒少许咸盐，腌一晚去冰箱冷藏即可。