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最近感觉身体疲惫犯困,于是到药店买了党参、黄芪,炖上半只土鸡,补补身体啦。
用料
党参黄芪气血双补鸡汤的做法
将鸡肉剁的稍大块,洗净之后用冷水浸泡2小时去血水,中间换一次水。
鸡肉去血水期间,准备好党参、黄芪、香菇、姜片、葱。小葱捆成段,方便捞出。
干香菇用热水浸泡,完全膨胀起来就可以了。
冷水下锅,放鸡肉、姜片、葱段。选择砂锅的鸡汤、鸭汤功能,熬煮3小时。(我的砂锅炖汤需要这么长时间,个人根据自己的工具具体选择。)
1小时后撇去浮沫,将剩下的材料全部放入,然后坐等喝汤。
出锅前加点盐,热腾腾的滋补鸡汤就做好啦。不用放料酒,完全不腥,如果血水洗干净的话。鸡汤非常鲜美,药味也不重,超级棒!