抱🐱取暖享受美食的季节,配料丰富鲜香麻辣,味蕾的享受!
用料
黄豆芽 | 250克 |
龙利鱼 | 750克 |
腐竹 | 100克 |
豆笋 | 200克 |
平菇 | 200克 |
魔芋丝 | 200克 |
娃儿菜 | 200克 |
郫县豆瓣 | 30克 |
大龙坎牛油火锅底料 | 100克 |
丰富多样水煮鱼锅的做法
平菇 娃儿菜 魔芋丝洗净切好备用
豆笋和腐竹提前发泡后切块
豆芽摘好洗净
龙利鱼洗净切块放少许胡椒粉 盐 淀粉腌制大约15分钟。所有食材准备完毕后可以开始做啦。开火热锅凉油到入郫县豆瓣炒香,加热水及火锅底料烧开,依次放入豆笋、腐竹先煮大约10分钟后再放其他配料,魔芋丝、平菇再次烧开再放腌制过的龙利鱼大火烧开,最后放入黄豆芽和娃儿菜再煮五分钟转小火5分后关火,同时另起油锅烧热,青蒜苗,蒜末,小米椒放入后浇上热油!出锅!开饭!
小贴士
豆笋要泡的时间久一点,凉水四小时左右。最好用菜籽油会更香一些。鱼可以自由选择品种。