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蛋黄酥皮食谱做法大全,超简单的蛋黄酥皮做法步骤
烹饪集
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蛋黄
酥的配方有很多,这里记录一个自己今年做的最顺手的用量,做法看别的。
用料
水油皮(23克,16份)
中筋面粉
140克
水
85克(稍多一点也可以)
糖(
老人
吃可以用木糖醇)
20克(喜欢甜的增加,不喜减少)
猪油(室温软化或加热融化)
70克
油皮(13克,16份)
低筋面粉
140克
黄油(室温软化,不要加热)
75克
馅料
红
豆沙
22克每个
咸蛋黄(一分为二)
8个
蛋黄酥皮的做法
调整了原配方中的油皮,用黄油增加香味,也不会那么腻。
TAG标签:
蛋黄酥皮
好吃
蛋黄
酥皮
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